Não quer o meu leite descongelado, é culpa da lipase?
Se estiver a amamentar, poderá, a dada altura, ter recorrido a extrair e/ou congelar o seu leite, ou poderá mesmo estar a fazer ou já ter feito um banco de leite materno.
Muitas mães ficam surpreendidas quando o leite tem um cheiro desagradável ao descongelar, e podem pensar que o leite não é bom. Por vezes a surpresa surge quando o bebé se recusa totalmente a beber o leite descongelado e por acaso repara mais no leite e sente o seu cheiro. Pode dever-se à acção da enzima lipase, que está naturalmente presente no leite materno.
As perguntas mais frequentes sobre este assunto serão respondidas abaixo.
O que é a lipase?
Isto deve-se à ação da enzima lipase, cuja presença é indispensável no leite, uma vez que é responsável por facilitar a assimilação da gordura no sistema digestivo do seu filho.
Será que todas as mulheres têm lipase no seu leite?
SIM, todas, a diferença é que em alguns casos a concentração é maior do que noutros, ou é activada mais facilmente e/ou mais rapidamente.
É mau para o meu bebé beber leite com este mau cheiro?
Não tem problema algum, apenas muda o sabor, porque com o congelamento a decomposição da enzima já teve lugar.
Como posso saber se este é o problema com certeza?
Pode tentar oferecer ao seu bebé leite fresco extraído ou refrigerado, verificar o cheiro, e oferecê-lo ao seu bebé. Aí poderá verificar se ele não quer beber leite que não seja do peito, ou se ele bebe o leite, quando não tem aquele cheiro/ sabor característico da lipase.
Então não posso congelar o leite?
SIM, mas deve experimentar outras técnicas de congelação, para evitar a degradação da enzima e a alteração do cheiro e do sabor do leite.
Em primeiro lugar, pode tentar, depois de extrair o leite, arrefecê-lo muito rapidamente, colocando-o num recipiente com gelo, e uma vez frio, congelá-lo rapidamente. Em dois ou três dias pode descongelá-lo e verificar o estado. Pode tentar fazê-lo com uma pequena quantidade, para ver se o cheiro não mudou quando descongelado, e se o bebé o aceita, sem desperdiçar demasiado leite, se não tiver funcionado para si.
Se isto não funcionar, pode tentar escaldá-lo antes de o congelar. Uma vez extraído o leite, coloque-o numa caçarola, é importante que esteja atentar, é importante esperar que fique quente e que comecem a aparecer pequenas bolhas nas bordas (ou se tiver um termómetro de cozedura, que atinja 60 °C) este será o momento de desligar o lume, e arrefecer rapidamente o leite, como já falámos no ponto anterior. Pode também tentar descongelá-lo dentro de dois ou três dias e verificar o seu cheiro e/ou se o bebé o aceita.
Se isto lhe aconteceu, espero que considere estas dicas sobre como obter leite congelado úteis em muitas ocasiões. Já as conhecia, já as tinha experimentado? Diz-me o que funciona para ti, eu leio-te.
Marta Espartosa
Enfermeira pediátrica.
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